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猪油怎么保存

2020-05-24 未知

己炸的猪油 怎么保存 健康保存时间为多少

觉得猪油炒的青菜很好吃,以前家里有用个瓷盆装好特意用肥肉炸好的油..想确认下 这样健康不 最好的保存方法是什么

猪油怎么保存

猪油没有固定的健康保存时间,只要在猪油当中加点糖就可以永久保存。

猪油于油脂中的脂,常温下为白色或浅黄色固体。该

脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃~48℃。

在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。

猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆

,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。

扩展资料:

中国人常用猪油主要有2个用途,一个是炒菜,尤其是南方人。他们认为炒菜加了猪油,菜品会富有营养而且更有香味,例如而中国南部的福州等地,还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。二是作酥皮类点心,例如叉烧酥等。

据统计,生产猪肉最多的中国,其猪油产量也为世界首位。工厂分布于广东、浙江、福建、江苏等地的工厂,已采用科学机器与方法提炼猪油。

出口单位以吨计的这些猪油生产工厂,不仅供应中国境家庭食用,也外销中国以外的许多国家。另外,现今还是常见中国人用热的锅子熬煮肥猪肉提炼猪油。

参考资料源:科―猪油猪油怎么保存  己炸的猪

油保存得当的话,放冰箱一般可以存放半年以上,保存方法:

  1、在油刚熬好时加点盐或者白糖,这样可以延长油的存放时间,最好存放在通风阴凉处。

  2、夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后,端离火源,视油温降至80左右时,加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易变味。

  3、猪油去渣放凉,至手感不烫时,将维生素e胶囊刺破,挤出胶囊的油,与猪油混匀,一斤油放一粒就够了。

  4、猪油去渣凉透后,在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太

热的地方。只要不热得猪油都化了,就没事,不用放冰箱里也可。

  5、猪油存放时间不宜过长,特别在温高的夏天极易与空气接触而

发生氧化,致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”,不宜食用。

  6、猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用,放凉后会有一种油腥气,影响人的食欲。

  原理:猪油变质的原因就是氧化,维生素e是抗氧化剂,豆油也有抗氧化的作用,且有隔断猪油与空气的作用。

猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点,半年没题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖,这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。

夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后,端

离火源,视油温降至80左右时,加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易变味。

猪油存放时间不宜过长,特别在温高的夏天极易与空气接触而发生氧化,致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”,不宜食用。

猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用,放凉后会有一种油腥气,影响人的食欲。

至少有两种办法,可以使猪油保存至三五个月。一、猪油去渣放凉,至手感不烫时,将维生素e胶囊刺破,挤出胶囊的油,与猪油混匀,一斤

油放一粒就够了。二、猪油去渣凉透后,在上面放上一勺豆油。第二种方法我试过,效果很好。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了,就没事,不用放冰箱里也可。原理:猪油变质的原因就是氧化,维生素e是抗氧化剂,豆油也有抗氧化的作用,且有隔断猪油与空气的作用。

出锅 降温后放冰箱 成冻后就易保存时间长了

注意放冰箱的时候必须是降温后猪油炒青菜很翠绿的~ 呵呵~

猪油少吃点好,毕竟只动物油嘛,脂肪。。

你可以再熬猪油的时候放里一丁点白糖,这样的油夏天不爱坏(没有哈拉味)

放在阴凉的地方,盖盖就好了。

己炸的猪油 怎么保存 健康保存时间为多少

觉得猪油炒的青菜很好吃,以前家里有用个瓷盆装好特意用肥肉炸好的油..想确认下 这样健康不 最好的保存方法是什么

猪油怎么保存楼上的,己炸的

猪油。很简单。拿一个要装油的盒。首先要擦干净水,放一shao盐,

存放半年都没有题。这种法子,不管是炎热的夏天,只要是放在常温下就可以

了。如果是进入冰箱保存的。要一直放在冰箱里,最好是有盒盖盖着

,勉得串味。

猪油去渣凉透后,在上面放上一勺香油或植物油。只要放的地方不热得猪油都化了,就没事,不用放冰箱里也可。这样可以使猪油保存三五个月。

放冰箱里可存放3个月?我可是天天喝猪油的??我190斤??哇哈哈?“

我己是用盐跟肥肉一起炸保持的久点,3-4天的样子不能弄太多了。

在猪油上面放上一勺香油或植物油,放到阴凉的地方,夏天最好是冰箱。尽量少吃,动物油胆固醇比较高,尽量多吃植物油

己炸的猪油 怎么保存 健康保存时间为多少

觉得猪油炒的青菜很好吃,以前家里有用个瓷盆装好特意用肥肉炸好的油..想确认下 这样健康不 最好的保存方法是什么

猪油怎么保存

最好是放入冰箱里,放的时间久的话,就密封好点,可以放很久时间的。

直接放冰箱就可以,最好不要超过一年

己熬的猪油常温下保存还是放冰箱保存?

己锅子里面熬的猪油.一大锅,估计要用好久,不常温下保存好还是放冰箱好!老婆说常温下,而且她家里人都常温下保存的.我个人认为放冰箱比较好!

怎么说呢,我说也算

是习惯吧.不过这是经验,是一代一代留下的,科学的话太杂了.你还是到请个家解一下吧.不过如果有经验的厨师我相信他说的也一样

.呵呵,常温下猪油是不会坏的.你要是放冰箱的话也没题,没什么本质上的区

别.辨别的方法很简单,味有一股腥臭味,或者看上去深黄,没有那么稠了,有点稀.那就是坏掉了.

常温下就可以,因为猪油在这时节的常温下都是固态,稳定性高,不会坏,当然放冰箱的话,

保鲜的那里当然很好啊,不过你又不是不吃,拿拿去的话,易冷热混入水,到

时候很易有阿扎味。

那用化学的扇闻法,闻到有一股异味的话就坏了,你不会要加什么添加剂看有没有什么沉淀生成吧

,干脆搞科学试验去吧,设个课题,不过别把帖子发错地方了

猪油要放在温不高湿不大的地方。放在高温的地方易表面融化发软;湿太大还易让猪油表

面蒙上水珠,这些都易变质。

当然可以放到冷藏室储藏,但要记得加盖储藏。

还有猪油的时候,可以在猪油快要凝固前,加入几颗煎过的花椒粒(不用油,只用烧热的干锅烘出香味即可)。这样处理的猪油异味较

少,储藏时间也更长一些,还能让猪油别有一番

风味。

我家是四川的,老爸老妈用这个法子煎了三十年的猪油了, 猪油渣也是很香的,作油渣饭那滋味让我怀念阿啊~~~

常温下就可以了,我家就是常温下保存,最好盖个盖子,不要密封。

如果经常食用放在外面常温就可以了,要是放入冰箱小心猪油的味弄的整个冰箱都很难闻.

因为是动物油,坏掉以后会有异味,一种臭味.

己熬的猪油常温下保存还是放冰箱保存?

己锅子里面熬的猪油.一大锅,估计要用好久,不常温下保存好还是放冰箱好!老婆说常温下,而且她家里人都常温下保存的.我个人认为放冰箱比较好!

常温下保存就好,只要吃的时候没有腊味就没坏,我是干厨师的,大油一般放一年也不会有事的,除非你那里天气特热!

相信科学的解:常温下,要什么猪油变坏了也不要紧张,你把猪油放到锅里再加热加热就没有题了,我的猪油在常温下放了大半年也没有变坏 ,所以你不要怕它变坏了

还是放到冰箱里比较好!

要是有冰箱的话:你最好把一半放在外面,一半放在冰箱.要不等到坏了就迟了

就常温 我们这里都这样!不会坏的

猪油怎么保存,怎样储存猪油

我妈妈想怎样保存猪油,希望大家帮帮忙,集体的力量大!!!

把猪油放在干净

的锅里融化,到 7,8成热的时候,放入10几粒花椒, 等花椒变成金黄色,或飘出香味时捞出。关火,把猪油放进小坛子保存。

在没有冰箱的年代里,奶奶们都是用这个方式储存猪油的。 我们要放入

冰箱,能放的更久吧。

冰洞成固体即可!保存几年都没有题

最简单的是放冰箱(夏天),不然气候温高了猪油会变质

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