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蒸好的粑粑怎么保存

2020-05-24 未知

蒸好的粑粑怎么保存,怎么蒸粑粑肉

  取猪肉剁馅,越细越好。至少比饺子馅要细(可

以加入少量小葱白一起剁,口感会更好)。按照1斤肉三两红薯粉的比例,加入调好的水淀粉。鸡蛋适量,取蛋清加入肉馅中,蛋黄留作备用。加入姜末适量。用筷子搅匀。一定要非常均匀。以肉馅成泡沫状为宜。这一步是关键,要将肉糜搅打上劲,达到“蓉和”的状态,既保证口感,又将淀粉完全打散,否则上锅蒸出会留下生粉和气泡。

  在

蒸屉铺好莲花白叶子,以保证肉馅倒入蒸屉后可以用叶子包住肉馅。注意侧边用小木棍一类的物品卡住,留出空位,保证蒸汽能够上行。在莲花白叶片中倒如肉馅后,用手轻轻拍平。即可上锅蒸。大火蒸30分钟左右,将剩余的鸡蛋黄均匀的涂在肉馅表面。继续蒸10分钟即可出锅,然冷却。

  这一步的另一

种做法是裹蛋皮。先在锅摊好蛋皮,将肉糜放在中央,两边折起,再将上下裹拢,注意裹紧实。太松散切片时不成形。裹好之后上锅蒸。

  食用时取汤盆一个。按照个人爱好可以在汤盆底部垫上芋头、黄花菜、菜头、木耳、水发豌豆或者新鲜豌豆、酥肉等。将之前蒸好的肉切成小指粗细的薄片,转圈码放在垫菜的上面。汤盆中加

入高汤至没过肉片。上锅大火蒸。出锅时在表面撒上葱花即可。

肥三瘦七的猪肉沫,加盐,胡椒,姜沫,豆粉调成稀糊状滩成圆饼形上笼蒸,在要蒸好时打个蛋调成浆淋在上面再蒸,冷却后切成片入碗,勾上鲜汤,碗豆等

蒸好的粑粑怎么保存,糯米粑粑怎样储藏糯米粑粑怎样储藏  待糯米粑粑温降下后,放于冰箱保鲜即可。  红枣糯米粑粑  主料:糯米粉500g

  辅料:油适量,糖适量,红枣适量

  步骤:  1.准备食材。

2.糯米粉加糖抒匀,取适量的压平。

  3.码上去核的红枣。  4.做成丸子。  5.再压平。  6.放进面包糠里。  7.裹上面包糖。  8.裹好面包糠的饼。  9.放进热油锅里。  10.油炸。  11.炸至浮起,炸香即可。

可以先冷冻,分成一个个储存,就不会粘

建议放冰箱冷冻(不是冷藏)储存 吃的时候蒸透 期间要记得揭开锅盖敞气 不然粑粑会粘在一起或塌掉

熟的就然放着,放冰箱会硬,不好吃。不过很难放久。

如果是糍粑可以用水泡起储存,其它的就不了

做熟的艾叶粑粑怎样储存更久艾叶粑粑做熟后放在冰箱能放几天?

你好做熟的艾叶粑粑可以放碱吗。放碱和不放碱那个好

可以放很长时间

代景亚博客
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